フランス産カカオが香る「一粒のラグジュアリー」いいだらぁ!? 三河セレクション(アーカイブ)

2023.02.14

フランス産カカオが香る「一粒のラグジュアリー」いいだらぁ!? 三河セレクション(アーカイブ)

ボンボンショコラアソート【10粒入り】
Pâtisserie Chocolaterie AN LUXE（アンリュクス）

バレンタインに味わいたい、とっておきの一粒ショコラ。

チョコレートをメインに、様々なフランス菓子を提供するショコラティエ・青山が、持てるすべてを注ぎ込んで作ります。

厳選したフランス産のカカオが放つ芳醇な香り、大地の恵みが詰まった果実の甘み。素材それぞれの個性を引き立てながら仕上げるショコラは、まさに「一粒のラグジュアリー」。味わいはもちろん、ショコラの見た目も楽しめるよう、ジュエリーのような美しさにこだわってデザインしています。

一粒一粒丁寧に作られた10粒の贅沢を味わえば、幸福なひとときが訪れます。

見た目も美しい、10種のチョコレート！

セット内容

ピスタチオ
カカオ分35%のホワイトショコラを使用。ピスタチオ風味のガナッシュ。ほのかなシナモンの香りが特徴。

フランボワーズ
カカオ分40%のミルクショコラを使用。フランス産のフランボワーズピューレとバニラが香り高い、ミルクショコラのマリアージュ。

グラン・クリュ・ノワール66%
エクアドル産のカカオを使用。上品な苦味と、木の香りの中に漂うフローラルな香りが特徴。

グラン・クリュ・ショコラレ33%
マダガスカル産カカオを使用。ほのかな酸味とミルキーなキャラメルの香りが特徴。

アールグレイ
マダガスカル産のカカオを使用。華やかな酸味のきいた紅茶（アールグレイ）風味のガナッシュ。

抹茶
カカオ分35%のホワイトショコラを使用。西尾産の抹茶を贅沢に使用したガナッシュ。

カプチーノ
カカオ分33%のミルクショコラと、アラビア産コーヒー豆とのコラボレーション。

モンブラン
カカオ分35%のミルクショコラを使用。ヘーゼルナッツの香りがエレガントに広がり、マロンペーストとの組み合わせが絶妙な一品。

ロイヤルティーヌ
薄くパリパリに焼いたロイヤルティーヌにショコラを合わせた一品。クランチのサクサク食感と、口の中に広がる香ばしい味わいが楽しめる。

バナナ
自然発酵終了後のカカオ豆にフルーツの果肉を加え、2度の発酵を行いフルーツ感を倍増。フルーティなバナナのアロマとモルトの香りが特徴。

内容量

10粒

賞味期限

発送日から約14日間

保存方法

直射日光・高温多湿を避けて冷暗所で保存

本格フランス菓子を極めるショコラティエ・青山直樹
「Pâtisserie Chocolaterie AN LUXE（アンリュクス）」

2020年、岡崎市にオープンした「AN LUXE（アンリュクス）」。ダーク系の木目を活かした落ち着いた雰囲気の店内には、チョコレートはもちろん、チョコレートを使用した様々なフランス菓子がそろいます。

ショコラティエ・青山直樹は、最高級フレンチレストラン「タイユバン・ロブション」をはじめ、国内外の有名レストラン、パティスリーでパティシエを務め、2005年の愛知万博「愛・地球博」ではVIPのデザートを担当。その後、世界的に有名なショコラ専門技術校「L’ÉCOLE VALRHONA（エコール・ヴァローナ）」でさらなる技術を高めます。

チョコレートの可能性、性質に魅了され、日々研究を続ける青山が、持てるすべてを注ぎ込んで作る珠玉のスイーツの数々から目が離せません。

AN LUXE